文/本报记者 赵苗苗

　　 图/本报记者 马 峰

　　 “腊八一碗粥，来年好兆头。”随着腊八节临近，熬一碗香甜软糯的腊八粥成为宿州市民迎接新年的仪式。1月21日，记者走访宿城各大商超看到，腊八粥相关食材迎来销售热潮，各类杂粮、干果、腊味集中摆放，价格平稳，甜咸粥料一应俱全，市民争相选购。

　　 多家商超均在杂粮区设立了腊八食材专属陈列区，八宝米、黑米、莲子、糯米、红枣、薏仁、花生、小米等经典甜粥原料被摆放在货架显眼位置，谷物的清香与干果的甜香交织，吸引不少市民驻足挑选。正在选购的市民李阿姨告诉记者，每年腊八她都会亲手熬制腊八粥，“自己选料熬的粥更合口味，也更有过节的氛围。”一商超工作人员表示，近期腊八食材销量一路走高，相比平日增长近两倍，其中红枣、花生、糯米等基础食材最受市民欢迎。

　　 在食材热销的同时，价格依旧保持平稳，多款食材还有优惠，让市民选购无压力。记者看到，红芸豆每斤16.9元、蜜枣每斤15.8元、百合每斤85.9元、三色糙米每斤8.99元，与日常价格持平；商超贴心搭配的腊八粥基础原料组合，涵盖多种谷物与干果，每斤9.99元，成为市民的“省心之选”；部分门店还推出散装杂粮任意搭配的服务，满足市民多样化需求。

　　 作为南北文化交汇之地，宿州的腊八粥兼具甜咸风味。记者在几家超市内看到，香肠、腊肉、豆腐干、粉丝、胡萝卜等咸粥必备食材在生鲜区、干货区均有充足供应，品种多样、新鲜实惠。“家里老人爱喝咸粥，孩子喜欢甜粥，索性甜咸的材料都买些，腊八当天各煮一锅。”市民王先生的购物车里，甜粥杂粮与咸粥腊味一应俱全。工作人员介绍，近期咸粥食材销量同比上涨明显，不少市民会搭配选购甜咸两类食材，让腊八的味道更丰富。

　　 如今，市民熬制腊八粥早已不再局限于传统“八宝”，个性化搭配成为新趋势。记者发现，不少市民在挑选时，会在经典原料基础上，加入燕麦米、藜麦、黑枸杞、板栗等食材，兼顾营养与口感。“现在大家选料更注重健康，杂粮、养生干果的销量都不错，很多市民会根据家人的口味和喜好，搭配独属于自家的腊八粥。”一位商超导购员对记者说，从单纯的“凑八宝”到“个性化搭配”，腊八粥的食材变化，也折射出市民生活品质的提升。

　　 腊八至，年味浓，一碗腊八粥，熬煮的是千年传统，承载的是宿州人对新年的美好期许。热销的腊八食材，不仅让宿城的年味愈发浓厚，更象征着来年红红火火、事事周全。