很多人家里其实都面临同样的烦恼，花钱点外卖越来越频繁，可一算账心里就发慌。外卖平台上随便一份鸡翅套餐动不动就三四十块，加上配送费轻松破五十，两个孩子加上大人，一顿饭下来小一百没了。尤其现在生活节奏快，年轻人结婚生娃后还是离不开外卖，数据显示不少家庭每周点外卖三四次以上，图的就是省事。可时间长了，钱包瘪了不说，吃的还总觉得不踏实，油盐重，添加剂多，孩子长期吃下去身体怎么受得了。

　　我家情况也差不多，上有老人要照顾，下有孩子要喂饱，可我偏偏喜欢自己动手做饭。不是说我厨艺多高超，就是觉得自家锅里炒出来的东西，吃着放心。晚上孩子放学回家，我一般就做两三个菜，有荤有素，营养搭得匀称。成本控制在三十块以内，鸡翅生菜加点主食水果羹，足够一家三口吃饱。比起外卖动辄翻倍的价格，这顿饭省下的钱能给孩子买本书，或者存起来应急。想想那些天天靠外卖过日子的家庭，长期下来一年得多掏多少冤枉钱，你有没有算过自己家这笔账。

　　那天小女儿突然说想吃可乐鸡翅，我就顺着她的心意做了。鸡翅中洗干净，先用水焯一下去血水，加葱姜料酒煮开撇沫，这样做出来的肉才干净不腥。捞出来控水后，热锅凉油，葱姜丝爆香，撒点盐防粘锅，把鸡翅倒进去翻炒到表面微黄。淋上生抽红烧酱油上色，再整罐可乐倒进去，没过鸡翅就好。大火烧开转中火焖，中间翻动几次让每块翅都吸饱味道。等到鸡翅软烂入味，大火收汁，汤汁浓稠裹在肉上，最后撒点熟白芝麻提香，看着就让人流口水。孩子一吃就夸香甜嫩滑，我尝一口也觉得这甜味来得自然，不腻歪。

　　配菜选了蚝油生菜，简单到不行。生菜丢开水里烫五秒钟捞起过凉水，保持脆嫩。蚝油加点生抽和清水小火熬成汁，冒泡后直接浇上去拌匀，清香脆爽解腻。主食蒸几个馒头，又煮了锅水果银耳羹，用有机银耳碎先大火煮出胶，再扔苹果橙子块继续熬，甜味全来自水果，一点糖都不加。孩子喝着小甜水，脸上笑开了花，说比外面买的饮料健康多了。

　　这桌饭看着平常，实则藏着不少心思。鸡翅富含蛋白质和胶原蛋白，对孩子长身体、皮肤好都有帮助，维生素A还护眼睛。可乐虽甜，但用量控制好，煮开后糖分挥发不少，不像直接喝汽水那么伤身。生菜补充维生素，银耳润肺养颜，一顿饭下来营养均衡，热量也合适。我自己晚饭吃得少，控制摄入，就为了不长胖，也给孩子做榜样。谁家没个中年妈妈在偷偷跟体重较劲呢。

　　其实很多人不是不会做饭，是懒得动，或者觉得麻烦。可一旦尝到自家饭的味道，就回不去了。外卖再方便，也比不上锅里飘出的热气和家人围桌的热闹。食材超市里随手买，做法网上到处是，照着做两三次就上手。成本低，卫生有保障，关键还能根据孩子口味调整。你家孩子爱吃甜的就多放点水果，挑食的就藏点蔬菜进去，慢慢就养成好习惯。

　　日子过得紧巴巴，省钱从厨房开始最实在。外卖平台价格战打得热闹，低价餐品满天飞，可品质参差不齐，吃坏肚子的事时有发生。自己做饭虽花时间，却换来一家人健康和笑容，这笔账怎么算都值。孩子吃着妈妈做的可乐鸡翅，眼睛亮晶晶，那一刻所有辛苦都值得。下次你做饭的时候，不妨多想一想，少点一次外卖，多一次全家围桌的温暖，生活是不是更踏实了些。