过年快到了，大家都忙着买年货，水果自然是桌上少不了的。谁不想一家人围着桌子，吃点新鲜的梨啊橘子啊，图个甜甜蜜蜜。可新鲜水果放不了多久，很多时候就转头去挑那些包装漂亮的水果制品，以为一样能解馋又补营养。结果呢，好多东西根本不是真水果，吃下去的更多是糖和各种添加的东西。想想看，本来想给孩子和老人补点维生素，结果补进去一堆热量，这不是自己给自己挖坑吗？

　　再看那些果脯蜜饯，颜色鲜亮，咬一口甜得发腻。很多人觉得这是水果做的，肯定健康，就买回来给小孩当零嘴。其实新鲜水果做成蜜饯，要先把水分抽干，再泡进糖水或盐水里，有的还用二氧化硫熏蒸，让颜色看起来更诱人。国家标准里二氧化硫残留有限量，可有些产品超标，吃多了容易刺激呼吸道，特别是对过敏体质的人，喘不过气来。更别提糖分了，一小袋果脯的糖量顶得上好几个新鲜水果，吃着吃着就胖了，蛀牙也找上门。想想那些摆在超市货架上金灿灿的芒果干、菠萝干，闻着香，吃完却后悔，为什么不直接啃个新鲜的呢？

　　奶茶店里常见的椰果粒，大家都爱嚼那脆脆的口感，以为是真椰子肉切出来的。其实大部分是人工培养的，先拿椰子水或椰汁发酵出细菌纤维素，再加糖、香精、色素，蒸煮冷却成型。口感像椰子，可营养差远了，新鲜椰肉有天然脂肪酸和矿物质，这些椰果几乎没有，还多出不少热量。喝杯奶茶加椰果，开心是开心，可身体得到的糖分和添加剂可不少，你觉得值不值？

　　果酱也是很多人早餐必备，涂在面包上香喷喷的。草莓酱、蓝莓酱、黄桃酱，听着就高级。可测试数据显示，好多果酱每百克糖含量超过四十克，属于高糖食品，有的甚至接近六十克。水果本身有天然糖，可加工时额外加糖加防腐剂，维生素C保留得少得可怜。长期吃，肥胖、糖尿病风险都跟着上来。两勺果酱下肚，游离糖就占了每天推荐量的一大截，谁还敢天天抹面包啊？

　　水果罐头看着方便，大块水果泡在汁里，很多人觉得比新鲜的还实惠。黄桃罐头、山楂罐头、橘子罐头，年货架上总有它们。可加工时要高温杀菌，维生素C、B族维生素流失不少，虽然钾钙这些矿物质留得住，可糖水泡着，糖分比新鲜水果高多了。吃的时候汤汁甜得发齁，扔掉可惜，喝下去又多摄入糖。比起新鲜水果，罐头更像甜点，吃多了对身体哪有好处？

　　近几年最火的冻干水果脆片，商家吹得天花乱坠，说低温冻干保留营养，口感酥脆健康。可真相是，好多产品为了更好吃，加了油脂、糖和调味剂，脂肪含量蹭蹭上涨，有的干脆是低温油炸的，热量高得吓人。真正纯冻干的只用一种水果，不加东西，营养保留确实好些，可糖分浓缩后，吃一点就顶好几个新鲜水果的热量。想当健康零食？得睁大眼睛看配料表，不然就是花钱买糖吃。

　　这些东西吃着方便，味道讨喜，可离真正的新鲜水果差得远。想吃水果，还是挑季节新鲜的，吃出自然味道，也吃出真营养。你平时买这些制品的时候，有没有留意过配料表？多想想这些问题，或许下次逛超市，就能选得更明白。