五花肉炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，而白菜的加入则让这道菜更加清爽可口。下面就为你介绍这道菜最正宗的做法。

　　五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干备用。豆腐切块，白菜撕成小片备用。锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜末和干辣椒爆香。加入五花肉块，小火煸炒至金黄色。加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。然后加入适量的水，没过肉块，加盖小火炖煮20分钟。

　　将切好的豆腐块轻轻放入锅中，加盖继续炖煮10分钟。此时可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。将白菜片放入锅中，轻轻翻拌均匀，继续炖煮5分钟。最后，根据个人口味，可以适量加入一些香菜或者葱花作为点缀，增添一些绿意。

　　五花肉炖豆腐白菜就做好了。这道菜肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，白菜清甜，是一道营养丰富、口感极佳的家常菜。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的五花肉炖豆腐，定能让你感受到家的温暖和幸福。

　　五花肉炖豆腐白菜的正宗做法并不复杂，只需要掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的家常菜。如果你想尝试一些新的口味，也可以在原有的基础上进行创新，或许会发现更多美味的新天地。

　　以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家还有没有需要补充的，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

　　编辑：陈方

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