央视名嘴尼格买提，春节晒家宴意外引爆全网！2026年春节，连续主持12届春晚的尼格买提，卸下舞台光环返乡团聚，在社交平台分享了一段新疆家宴视频，没想到一桌8道菜因“不见一片绿叶蔬菜”，瞬间掀起全网对地域饮食文化的热议。

　　视频中，尼格买提的家宴没有精致摆盘、没有华丽滤镜，满满都是新疆人的朴实与热情，8道硬菜整齐上桌，每一道都透着地道的地域风味，却清一色是牛羊肉和主食，连一片绿叶都找不到。仔细看菜单，炒拉条红油翻滚、烤羊腱子焦香四溢、烤羊肉串汁水欲滴，还有黄面、凉粉、玉米面肉馕，另外两道特别的甜品——和田粽和无花果粽，更是打破了大家对粽子的固有认知，并非传统糯米粽叶款，颜值与口感双在线。

　　这桌“无青菜”家宴，在新疆本地网友眼中，却是最地道的家常宴客规格。大家纷纷留言解读：“在新疆，牛羊肉就是最高的待客诚意，管饱又实在”“这才是真正的新疆年味，面食配肉，越吃越有”。据悉，之所以传统新疆宴席中绿叶菜极少，源于当地气候寒冷干燥，历史上蔬菜种植受限，当地人早已习惯用高热量的牛羊肉和面食抵御严寒，而洋葱、辣椒、西红柿拌制的凉菜“皮辣红”，则成为绿叶菜的常见替代品，清爽解腻又能补充营养，做法简单却藏着当地人的饮食智慧。

　　家宴视频传开后，全网迅速分成两大阵营，吵得不可开交。一边是南方网友的担忧与不解，尤其是广东、广西等地网友，纷纷强调家乡“每餐必配青菜”的饮食习惯，直言“没有绿叶菜浑身不自在”，还有人担忧长期这样吃会影响膳食均衡，反复呼吁“荤素搭配才健康”。

　　另一边，新疆及内蒙古网友直接强势反驳，晒出当地民众的健康状态，直言“我们长期吃高热量饮食，依旧身体硬朗”，还质疑标准化营养的普适性。更有网友搬出演员洪剑涛的幽默回应：“牛羊吃草，我吃牛羊，有何不同？”一句话点透核心——高寒环境下，肉乳面食的高热量的实用性，远比所谓的“营养均衡”更贴合当地人的生存需求。大家还补充道，如今物流发达，新疆的蔬菜供应早已十分充足，但年节宴席依旧保留传统硬菜，只为守住这份刻在骨子里的地域特色。

　　比起饮食争议，更让人动容的，是家宴背后的亲情暖意。视频中，42岁的尼格买提彻底褪去央视主持人的光环，在父母面前秒变“黏人乖宝”，进门就和父母行法式贴面礼，亲昵又热情，还陪着父母翻看童年录像，眉眼间满是松弛与欢喜[2]。这份卸下防备、陪伴父母的模样，瞬间引发大众共情，不少网友感慨：“不管多大年纪，在父母面前都是孩子，这份温情比家宴本身更动人”。

　　值得一提的是，家宴上的两道甜品粽子——和田粽和无花果粽，还意外破圈，成为全网追捧的网红美食，推动了新疆小众食俗的传播。据悉，这两种粽子都是新疆非遗美食，和田粽以红枣为原料，煮熟后压扁，淋上特制酸奶、糖稀和果酱，再搭配无花果果肉，酸甜可口；无花果粽则融入当地特产无花果，软糯香甜，与传统粽子口感截然不同，一口解锁新疆风味的独特浪漫。

　　有网友精准总结：“这桌菜把健康焦虑和生存智慧摆在一起，最终证明——谁家的年味都不是用营养金字塔盖的”。其实，这场争议的核心，从来都不是“谁的饮食更健康”，而是不同地域饮食文化的差异与碰撞。南方人偏爱清淡均衡，北方高寒地区偏爱高热量饮食，没有对错之分，每一种饮食习惯，都是当地人适应环境、传承文化的体现。

　　网友们的议论渐渐趋于平和，更多人开始欣赏这份地域特色与亲情暖意：“理解不同地域的饮食差异，尊重每一种年味”“尼格买提的家宴太真实了，没有明星架子，全是烟火气”“被和田粽种草了，原来粽子还有这种吃法，想去新疆尝一尝”“看他和父母相处的样子，太好哭了，这才是春节该有的样子”。

　　如今，尼格买提的家宴热度仍在持续，不仅让大家看到了新疆饮食文化的独特魅力，也让和田粽、无花果粽这两种非遗美食走进大众视野，更传递了最朴素的亲情。说到底，年味从来都不止一种模样，无论是南方的青菜配米饭，还是新疆的肉配面食，藏在饭菜里的牵挂与陪伴，才是最动人的春节底色。