花生是我们经常吃的一种食材，不仅能用来榨油，还能做零食、炖汤，用处非常多，而且便宜美味。

　　花生也被称为是长寿果，在吃法上有多种形式，比如生吃、炒着吃、煮饭吃、炸油吃等，有研究表明，吃点花生，对很多慢性病都有好处。

　　花生的营养价值很高，其中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质、镁、钾、磷、烟酸等物质，其中的脂肪以优质的不饱和脂肪酸为主。

　　花生皮中还含有白藜芦醇等抗氧化物质，其中不饱和脂肪、烟酸、镁等物质有预防斑块形成的功效，花生的升糖指数低，还能增加饱腹感。

　　01

　　经常吃花生，对血管是好是坏？

　　如今心脑血管疾病高发，甚至比癌症还可怕，因为心脑血管疾病的致残率和致死率很高，所以做好心脑血管疾病的预防非常重要。

　　有研究指出，平均每天吃四五颗花生，比不吃花生的人，全脑卒中风险降低了16%，缺血性中风风险降低了20%，心血管疾病风险降低了13%。

　　因此适当吃点花生对血管是有好处的，但花生不是每个人都能吃的，以下这些人要尽量少吃花生：

　　高尿酸患者：花生当中含较多嘌呤，为96.3mg/100g，高尿酸患者进食后可提升痛风风险；

　　肝胆疾病患者：花生当中的脂肪需通过胆汁来消化，这类患者的肝胆功能下降，难以消化吸收脂肪，容易引发腹泻等问题；

　　高脂蛋白血症患者：花生属于高热量、高脂肪食物，这类患者进食后容易加重病症，尽量避免。

　　02

　　医生坦言：5种食物尽量少吃

　　含胆固醇高的食物

　　胆固醇是体内的一种脂肪，组成部分有好的胆固醇也有坏的，胆固醇低的蛋白属于坏胆固醇，当低密度脂蛋白胆固醇升高之后，就会给血管添堵。

　　吃太多高胆固醇食物会给肝脏和肠胃带来负担，过多的胆固醇进入血管之后，容易形成坏的胆固醇，伤害到血管，导致血管堵塞，增加心脑血管疾病风险。

　　油炸食品

　　油炸食物吃起来非常美味，但是吃太多油炸食物会使体内的脂肪增多，脂肪不能完全代谢出来，就会进入血液给血管添堵。

　　也不是说一点油炸食物都不能吃，只要控制好摄入量，根据自身的情况合理摄入即可，不然会让血液中囤积较多脂肪，带来不必要的危险。

　　加工类食物

　　现在人们想吃什么吃什么，什么方便吃什么，因为生活节奏比较快，对于饮食没有那么多的讲究了，或者没有太多时间花心思做饭。

　　所以加工类的食物就变多了，比如加工的肉类，饼干，面包，膨化食品，方便面，这些都属于深加工和半加工的食物，吃太多会增加脂肪，盐分，糖分的摄入，伤害到血管。

　　腌制食品

　　为了延长食物的保存期，会将其进行腌制，食物腌制过后风味就变得不一样了，很多人生活中喜欢吃腌制食物。

　　适当摄入对身体的影响不大，但是三高和肥胖人群如果管不住嘴，会增加盐分的摄入，导致血压升高，给血管带来不良刺激，诱发心脑血管疾病。

　　高糖食物

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超